AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSIC DOCG

Im Herzen der Valpolicella Classica, wo sich Weinbautradition mit Geschichte und Leidenschaft vermischt, entsteht Amarone della Valpolicella Classico, ein Meisterwerk uralter Trocknungstechniken.

In diesem paradiesischen Winkel, zwischen bezaubernden Ortsteilen und von Trockensteinmauern gestützten Weinbergen, erzählt das Marano di Valpolicella-Tal eine einzigartige Geschichte.

Jedes Glas dieses Amarone ist ein unvergessliches Sinneserlebnis: Die intensiven Noten reifer Früchte harmonieren mit dunklen Gewürzen, Schokolade und Kaffee und erzeugen so eine außergewöhnliche Komplexität.

Am Gaumen überrascht er mit einer unerwarteten Frische, einer tadellosen Balance und weichen, aber festen Tanninen.

Die aromatische Persistenz sorgt für einen langen und einhüllenden Abgang und verspricht eine Langlebigkeit, die seinen Wert mit der Zeit steigert.

Ein Wein, der nicht nur Ausdruck des Terroirs ist, sondern auch ein Symbol für Exzellenz und Einzigartigkeit, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobern kann.

REBSORTEN: Corvina - Corvinone - Rondinella

GEBIET: Hohe Hügel (300 - 500 m über dem Meeresspiegel) Valpolicella Classica

BODEN: Kalksteinablagerungen auf Felsen vulkanischen Ursprungs

SYSTEM: Pergola Veronese - Traditionelle Terrassenbeplankung

WEINBEREITUNG: Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben auf Tabletts gelegt und ruhen gelassen, wo die Trauben in einer belüfteten und trockenen Umgebung allmählich trocknen; Dieser Prozess fördert Struktur und Aromen. Nach der Pressung, die in den ersten Monaten des auf die Ernte folgenden Jahres stattfindet, erfolgt eine langsame Gärung im Kontakt mit den Schalen, was zu einer langen Reifung in Fässern vor der Abfüllung in Flaschen führt.

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Edle Stücke von rotem Fleisch und lange gereifter Käse.

SERVIERTEMPERATUR: 14 - 16 °C