VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.

Le alte colline della Valpolicella Classica danno vita a un vino di straordinaria eleganza, espressione autentica di un territorio unico.

Le viti, coltivate su terreni vulcanici, beneficiano di marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte, che conferiscono al vino una personalità inconfondibile.

Nel calice si svela con luminosi riflessi rosso rubino, accompagnati da un bouquet raffinato di frutta rossa croccante e delicati sentori di ciclamino, arricchiti da una leggera nota balsamica, emblema dei vigneti di alta quota.

Al palato si presenta avvolgente e armonioso, con una struttura morbida ma decisa, in perfetta sintonia con le sensazioni olfattive.

VITIGNI: Corvina - Corvinone - Rondinella

ZONA: Alta collina (300 - 500 s.l.m.) Valpolicella Classica

SUOLO: Depositi calcarei su rocce di origine vulcanica

SISTEMA: Pergola Veronese - Tradizionali terrazzamenti

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio con ripetuti rimontaggi, maturazione in legno grande

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale in abbinamento a piatti di pasta, carni rosse, arrosti, grigliate; stupisce con salumi di pregio

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 - 16 °C