VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.

Le alte colline della Valpolicella Classica si rivelano in un vino dal carattere raffinato, le cui uve crescono sui terreni vulcanici e che, insieme alle importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, ne diventano tratti distintivi. 

Riflessi rosso rubino nel calice e un bouquet di frutta rossa croccante e di ciclamino, in cui la leggera sfumatura balsamica è simbolo dei vigneti d'altura.

In bocca si apre morbido ma deciso, in perfetto accordo con i profumi percepiti al naso.

DESCRIZIONE

• Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella.
• Zona di produzione: alta collina della Valpolicella Classica, tra i 300 e i 500 s.l.m.
• Composizione del suolo: depositi calcarei su rocce di origine vulcanica. 
• Sistema di allevamento: pergola veronese sui tradizionali terrazzamenti.
• Vinificazione: fermentazione in acciaio con ripetuti rimontaggi, maturazione in legno grande. 
• Abbinamenti consigliati: un sorso vivace perfetto a tutto pasto. 
• Temperatura di servizio: 14-16 °C