VALPOLICELLA CLASSIC SUPERIOR DOC

Die hohen Hügel des Valpolicella Classica erwecken einen Wein von außergewöhnlicher Eleganz zum Leben, ein authentischer Ausdruck eines einzigartigen Territoriums.

Die auf vulkanischen Böden angebauten Reben profitieren von deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.

Im Glas offenbart er leuchtend rubinrote Reflexe, begleitet von einem raffinierten Bouquet aus knackigen roten Früchten und zarten Anklängen von Alpenveilchen, angereichert durch eine leichte balsamische Note, ein Sinnbild der Höhenlagen-Weinberge.

Am Gaumen ist er einhüllend und harmonisch, mit einer weichen, aber entschiedenen Struktur, in perfekter Harmonie mit den Geruchsempfindungen.

REBSORTEN: Corvina - Corvinone - Rondinella

GEBIET: Hohe Hügel (300 - 500 m über dem Meeresspiegel) Valpolicella Classica

BODEN: Kalksteinablagerungen auf Felsen vulkanischen Ursprungs

SYSTEM: Pergola Veronese - Traditionelle Terrassenbeplankung

VINIFIKATION: Gärung im Stahl mit mehrmaligem Umpumpen, Reifung im großen Holzfass

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Ideal zu Nudelgerichten, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem; überrascht mit feinen Wurstwaren

SERVIERTEMPERATUR: 14 - 16 °C