VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC

Mit Stolz und Hingabe präsentieren wir den Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Mit einem hohen Maß an Know-how und gewissenhafter Aufmerksamkeit von den Wurzeln an,
Früchte von Weinreben, die im Classica-Gebiet angebaut und von der hoch oben liegenden Sonne geküsst werden, in einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel.
Im Glas ist sein lebhafter Rubinton ein optisches Versprechen von Tiefe und Komplexität. Eine visuelle Ode an die Leidenschaft und Hingabe, die jede Phase der Entstehung durchdringt.
In der Nase öffnet es die Türen zu einer harmonischen Symphonie aus schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen und nimmt die Sinne mit einer warmen Umarmung berauschender Düfte gefangen.
Am Gaumen tanzen die Mentholnoten, dunklen Gewürze und die unverwechselbare Note von bitterem Kakao in einer Choreographie von intensiver Komplexität auf dem Gaumen.
Der anhaltende und verführerische Abgang verlängert das Erlebnis in einem unvergesslichen Epilog.
Die Anreicherung mit feinem Tannin ist das Zeichen einer tadellosen Struktur, die den Gaumen mit der Sanftheit einer freundlichen Umarmung umhüllt.
Eine Hommage an die Kunst der Weinherstellung.

REBSORTEN: Corvina - Corvinone - Rondinella
GEBIET: Hohe Hügel (300-500 m über dem Meeresspiegel) Valpolicella Classica
BODEN: Kalksteinablagerungen auf Felsen vulkanischen Ursprungs
SYSTEM: Pergola Veronese - Traditionelle Terrassenbeplankung
VINIFIKATION: Der frische Valpolicella wird auf den gehaltvollen Amarone-Trester gegossen. Es folgen wiederholte Montagen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern
EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Edle Stücke von rotem Fleisch
SERVIERTEMPERATUR: 14 - 16 °C